今月のメニュー
2012年5月
基本コース
今月は和食と洋食の定番お料理です。カレイやエビ・アサリの下処理の仕方をマスターします。失敗しない茶碗蒸しや、本格的なピラフも丁寧に講習します。
中級コース
- クラムチャウダー
- 鮭のソテー・グリーンソース
- ブラマンジェ(ミルクプリン)
中級も魚介メニューですが、洋風です。基本で習った下処理を思い出しながら、おいしく仕上げましょう。
ブラマンジェはちょっと変わった食感です。お楽しみに♪
チャレンジコース
ハイレベルコース
- 八宝菜
- エビチリ
エビの下処理は覚えていますか？
加工はお休みです。ワンプレートは野菜たっぷりのあんかけをマスターします。