2003年より、都市化しつつある金沢近郊で農業を継ぎました。2011年現在、地元レストラン数店向けの野菜を中心に作っております。生産過剰分は、ＪＡグリーン金沢やＡコープ(安原店、笠舞店)で販売しております。
農薬はなるべく使わないようにしております。やむを得ず使う場合は「国の安全基準」に従い「防除記録」を提出しております。 (ＨＰ開設 2006.3.13 文章修正 2011.1.10）
＊佐兵衛農園の土作り＊ ＝以下の有機肥料等を使っています＝
(宮野牧場)牛ふん堆肥<牛太> (さくらたまご)ケイフン (ＪＡグリーン金沢)米ぬか (タキイ種苗)バイオダルマ
(白山市農業公社)育苗培土
< 2009年 10月の畑 > 奥より、ロマネスコ(３畝75本)、サヴォイ・ヴェローナ(２畝50本)、カラフル・キャロット(４畝)、源助大根、紅芯大根、パースニップ(３畝)、カラフルラディッシュ。
トロンボンチ〜ノを手にした佐兵衛 （下まで見てね… ）
