ニコニコ保育園の給食レシピや子ども達の様子を掲載しています。






≪給食レシピ≫



★金時草のかき揚げ★４人分

　材料：金時草…40ｇ
　　　　玉葱…80ｇ
　　　　さつま芋…40ｇ
　　　　ロースハム…20ｇ
　　　　小麦粉…40ｇ
　　　　卵…８ｇ
　　　　塩…少々
　　　　水
　　　　油…適量
　　　　
　　　　
　　　　
　作り方：①金時草の葉をとる。
　　　　　②玉葱、さつま芋、ハムを食べやすい
　　　　　　長さに切る。
　　　　　③小麦粉、卵、塩、水を混ぜ合わせ種を作る。
　　　　　④食材をすべて合わせ油で揚げる。
　
　　　　　　　　　


★冬瓜と豚肉の炒め煮★４人分
　
　材料：冬瓜…160ｇ
　　　　豚肉…40ｇ
　　　　三温糖…小さじ１
　　　　醤油…大さじ1.5
　　　　みりん…小さじ１
　　　　塩…少々
　　　　片栗粉…小さじ1
　　　　水…少々


　
　作り方：①冬瓜の皮をとり一口大に切る。
　　　　　②豚肉を炒め、①の冬瓜を入れる。
　　　　　③水を入れ、調味料で味付けし煮る。
　　　　　④仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつける。




★コンソメジュリアン★４人分

　材料：玉葱…80g
　　　　人参…20g
　　　　ピーマン…30ｇ
えのき茸…80ｇ
　　　　鶏ガラスープ…少々
　　　　コンソメ…３ｇ
　　　　塩…少々

　作り方　①玉葱、人参、ピーマンを四角に切る。
　　　　　②えのき茸は１cmくらいに切る。
　　　　　③鍋に水と人参を入れ煮る。
　　　　　④他の野菜を入れる。
　　　　　⑤鶏ガラスープ、コンソメ、塩で
　　　　　　味をととのえる。






子ども達の様子

3歳児の体育教室と0歳児のお昼ご飯の風景です。